Descripción
Resumen del Programa
Formación intensiva y presencial enfocada en pastelería y repostería clásica de alta demanda.
Modalidad: Presencial (Práctica directa en taller).
Duración: 16 horas cronológicas (2 jornadas intensivas).
Incluye: Manual técnico en PDF y todos los materiales para las preparaciones.
Programa de Elaboraciones
Técnicas de Bizcocho y Montaje: Elaboración, relleno y decoración de Torta de Chocolate y Torta de Vainilla.
Manejo de Merengues: Creación de discos de merengue y técnica de Torta Helada con frutas de estación.
Repostería Tradicional de Masa: Elaboración técnica de hojarasca y ensamblaje de Torta Hojarasca-Nuez.
Pastelería Fina: Preparación de rellenos avanzados como Crema Diplomática, Chantilly profesional y manejo de frambuesas.
Certificación
Diploma de Participación, Certificado de Notas y Certificado de Contenidos respaldados por nuestra acreditación OTEC.
Inversión y Fechas
Inicio Próximo: Por confirmar.
Jornada: Sábado (1 vez al mes) de 10:00 a 14:00 Hrs.
Valoraciones
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